Warung 8 | Telur Ceplok Disebut Telur Mata Sapi, Kenapa Bukan Telur Mata Ayam

Warung 8 | Telur Ceplok Disebut Telur Mata Sapi, Kenapa Bukan Telur Mata Ayam - Topik halaman menu slot warung 8: Di akhir bulan, salah satu menu tabungan anak pesantren adalah telur. Telur merupakan bahan dasar yang sangat mudah untuk diolah dan juga bisa dimasak menjadi berbagai kreasi kuliner, telur goreng, telur orak-arik, telur podcast, dll. Namun, tahukah kamu kenapa telur goreng disebut juga telur goreng? Bagaimana dengan telur ayam? SEJARAH TELUR MATA BEY Telur dadar adalah telur goreng setengah matang yang berbentuk bulat dengan kuning telur di tengah putih telur sehingga berbentuk  mata.

 

Perlu diketahui bahwa asal muasal telur matahri ini ada kaitannya dengan turis Perancis yang berkunjung ke Indonesia. Oeil de Boeuf, demikian orang Perancis menyebut telur mata sapi, kalau diartikan dalam bahasa Inggris adalah Bull's Eye, kalau dalam bahasa Indonesia berarti mata sapi. Dilansir dari Encyclopædia Britannica, penyebutan Oeil de Boeuf sendiri terinspirasi dari jendela Science of Architecture, yang didirikan untuk Louis XIV antara tahun 1661-1708, dengan bentuk dua lingkaran di dalam dan juga di dalam di luar, lingkaran  di dalamnya melambangkan bentuk kuning telur. Dikutip dari nara sumber, “Arti harfiah dari bull's eye memang mata sapi.Namun yang dimaksud bullseye di sini adalah bagian tengah lingkaran yang dijadikan sasaran anak panah. " di berbagai negara, lihat sisanya!

 

 1. Cermin 

Orang Jerman menyebut telur sisi cerah Spiegelei, atau telur seperti cermin. Hingga akhirnya, Norwegia, Denmark, Hungaria, dan Belanda pun menyebut telur di bawah sinar matahari dengan pendekatan ini. 

 

 2. Bola mata 

Bola mata di Jepang disebut medama yaki atau bola mata goreng.

 

 3. Bintang 

Orang Thailand memberi nama Kai Dow. Kai Dow sendiri adalah telur gagal yang bentuknya tidak beraturan dan terlihat seperti bintang. Silakan baca juga artikel menarik lainnya dengan klik disini.

26. Warung 8 | Dendeng Ipu dan Sombe Flores - Topik halaman menu slot warung 8: Dendeng Ipu dan Sombe Flores adalah 2 jenis kuliner khas daari daerah Flores Indonesia bagian timur, terutama di kawasan pesisir yang terbentang dari pesisir Nangaroro hingga kawasan pesisir Lio, Paga-Mauloo Maumere. Mengapa kedua jenis kuliner khas ini dikhususkan untuk daerah pesisir? Nah, masakan kering Ipu dan Sombe sebenarnya tergantung dari sumber produksinya, yaitu kekayaan laut di pantai selatan. 

 

Pantai Laut Nangapanda, sering disebut pantai batu putih kehijauan, setiap tahun akan ada acara pemancingan tradisional Ipu yang sudah menjadi tradisi khas disana dan di ikuti oleh banyak orang. Memang, selama puluhan tahun lautan sepanjang hampir 200 km garis pantai ini telah menghasilkan makanan khas, yang diracik dari tahun ke tahun  dengan gayanya yang khas. Bentuk yang sangat umum adalah dendeng, sedangkan bentuk yang lebih tunggal adalah jenis yang secara lokal dikenal sebagai 'sombe', jenis ini lebih tua. 

Bahan dasar Sombe adalah Ipu mentah alami yang baru saja dikumpulkan dari pantai laut Ada berbagai jenis campuran sombe, yaitu ada bawang putih diiris kecil, bawang merah, lalu ada adalah kulit jeruk, cabai merah yang digiling halus, air jeruk, daun dan batang serai yang diiris sangat halus, garam secukupnya dan daun kemangi. Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam bambu dan ditutup rapat dengan sejenis pelapis yang terbuat dari sejenis kulit pohon pinang. Orang tua di desa mengatakan bahwa semakin lama disimpan, semakin enak rasanya. Silakan baca juga artikel menarik lainnya dengan klik disini.